2028年までの全世界のビスケット市場はCAGR 4.97％で成長し、規模は149,181.49百万米ドルに達すると予測

製品革新と消費者の健康志向の変化が推進力となり、特にミレニアル世代や子供向けの新しいビスケットの形状やフレーバーが市場の拡大を促進

日本、東京: 2022年、全世界のビスケット市場規模は約115,054.72百万米ドルと推定され、2023年から2028年の予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.97％で成長し、2028年には約149,181.49百万米ドルに達すると予測されています。

ビスケットは伝統的に、小麦粉、砂糖、バター、ミルク、チョコレートで作られてきました。ビスケット産業は、フレーバー、味、形状、魅力的なパッケージングにおける製品革新に依存し、それが結果的に商品の販売を促進しています。消費者の低糖、低カロリー、健康的なビスケットへの嗜好が変わり、食材や健康上の利点に対する消費者の認識とともに、世界のビスケット市場の成長を牽引しています。主要な市場プレイヤーは、市場シェアを維持し、まだ探求していない市場を発見するために、消費者の好みによって製品を生産しています。

グローバル市場成長への影響因子

食品部門の製品進化とプレミアム食材の使用により、ビスケットの需要が急増しています。穀物多様性を含むビスケットに引き寄せられる健康志向のミレニアルズも存在します。さらに、ベーカリープロデューサーは最先端のパッケージングオプションで顧客を惹きつけることで、発展を予測しています。

ビスケット市場は、すべての年齢層がビスケットのスナックを楽しむため、常に成長しています。特に、子供たちはさまざまなクリーム、フレーバー、形状のビスケットが大好きです。その結果、製造業者は子供たちを対象にしたビスケットを開発しています。例えば、2022年4月にマレーシアで導入されたKoobi 5D Fun Chocolate and Milk Biscuitsは、動物形状のクッキーとチョコレートとミルクの味が子供の学習と認知能力の発展を助けると言われています。

新しいフォーミュレーションの頻繁な導入、例えば低脂肪、グルテンフリー、低炭水化物、有機、高繊維のビスケットの登場により、市場は発展すると見込まれています。例えば、2023年5月にMightyliciousは7種類のグルテンフリーのクッキーを導入しました。そのうち2つはビーガンであり、全国のスーパーマーケット、例えばウォルマート、ホールフーズ、コストコで見つけることができます。

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