food back、飲食店の機会損失を防ぐ新機能「ふらっとアラカルト」を提供開始

food backは、2026年2月1日より、新機能「ふらっとアラカルト」の提供を開始します。
本機能は、飲み会幹事を中心に利用されるfood backの特性を活かし、事前予約や承認を必要とせずに来店できる仕組みを提供することで、飲食店の来店機会創出と機会損失の防止を支援します。

food backのサービスについて

food backは、予約から来店、ポイント還元までを一貫して提供する飲食店予約サービスです。
飲み会幹事を中心に利用されている特性を活かし、接客・店舗の雰囲気・料理の質といった幹事目線での店舗選定や予約を促進することで、飲み会・宴会利用につながる来店機会を創出します。

その結果、店舗は大人数での来店を安定的に確保でき、閑散期を含めた集客の底上げを実現します。

ふらっとアラカルト導入の背景と課題

従来のアラカルト予約では、ユーザーが店舗に対して仮予約を行い、店舗側がその都度承認対応を行う必要がありました。
特に繁忙店においては、この承認対応が運営上の負担となり、結果として予約対応が追いつかず、来店機会を逃す要因となっていました。

また、コース予約を主軸とする店舗では、複数名での利用を前提とした予約が中心となるため、少人数や単独での来店ニーズを十分に取り込めていない状況がありました。

ふらっとアラカルトの導入効果と今後の展望

food backは、飲み会幹事向けのサービスとして、コース利用や貸切利用を中心とする店舗も多数掲載しています。
「ふらっとアラカルト」の導入により、こうした店舗においても、初来店の心理的ハードルを下げる下見利用が可能となります。

例えば、将来的に飲み会利用を検討しているユーザーが、少人数での食事や急な外食の際に来店することで、店舗の雰囲気や料理を事前に体験する機会が生まれます。
その結果、次回以降の複数人での飲み会利用や貸切利用につながり、新たな来店動機の創出と継続的な集客を実現します。

food backは、飲食店が直面する「空席の発生」「来店機会の取りこぼし」「予約運用の負担」といった課題に向き合い、現場の運用に即した機能開発とサービス改善を継続していきます。
コース予約・アラカルト利用・当日来店など、さまざまな来店シーンに対応した導線を整備することで、無理なく来店機会を生み出せる環境づくりを支援しています。

今回提供する「ふらっとアラカルト」機能は、その取り組みの一策です。
日常の外食から飲み会利用までを自然につなぐ来店体験を通じて、飲食店とユーザーの関係性を育み、継続的な来店につながる仕組みづくりを進めてまいります。

food backキャッチコピー「管理職より、幹事職。」
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