客数ゼロの絶望からGoogleレビュー★5へ。奈良・焼肉店シェフが語る、インバウンドに頼らない地域密着型経営の逆転ストーリー。

奈良市南市町で地域住民に愛される「焼肉 niku-nico」。かつて客数ゼロの苦境に立たされていた同店はいかにして、インバウンド（訪日外国人）需要に依存せず、地元客の支持とGoogleレビュー最高評価を獲得するに至ったのか。

「経営判断の基準」と「愛される店作り」の舞台裏を公開します。

奈良市南市町で地域住民に愛される「焼肉 niku-nico」。かつて客数ゼロの苦境に立たされていた同店はいかにして、インバウンド（訪日外国人）需要に依存せず、地元客の支持とGoogleレビュー最高評価を獲得するに至ったのか。
この度、notos creative home（代表：松谷亮平）は、第13回目となる起業・経営勉強会を5月18日(月)に開催いたします。今回は「焼肉 niku-nico」のシェフを講師に迎え、小規模店舗が生き残るための「経営判断の基準」と「愛される店作り」の舞台裏を公開します。

開催概要

日時： 2026年5月18日(月) 11:00〜14:00

場所： 焼肉 niku-nico（奈良県奈良市南市町4植畑ビル1F）

内容： シェフによる講演、および焼肉ランチを囲んでの質疑応答・交流会

費用： 3,000円（焼肉ランチ付き）

定員： 限定5名（先着順）

主催： notos creative home（協力：焼肉 niku-nico）

こんな方に届いてほしい

・「これから奈良で店を開きたい」という開業準備中の方。

・「集客や売上に悩み、次の一手が見えない」と模索中のオーナー様。

・経営の「軸」となる判断基準を、実践者から直接学びたい方。