創業112年の老舗うなぎ専門店、全国通販を開始

島根県松江市で大正3年（1914年）に創業し、112年の歴史を持つうなぎ専門店「うなぎ処 山美世」は、このたび公式オンラインショップを開設し、全国への通販を開始いたしました。

これまで島根県内の店舗でのみ提供してきた、秘伝のタレと遠赤外線炭火焼きによる本格うなぎを、全国のお客様へお届けします。

「松江に来なければ食べられない」を変える、112年目の決断

山美世は大正3年の創業以来、島根県松江市・八束町にて地元のお客様に愛され続けてきました。関西風の直火焼きで仕上げる蒲焼は、表面はパリッと香ばしく、身はふわりと肉厚。遠赤外線炭火焼きならではの火入れが、うなぎ本来の旨みを最大限に引き出します。

「松江に来なければ食べられない」というお声を長年いただきながらも、品質への妥協を許さない姿勢から、通販への参入は慎重に検討を重ねてきました。今回の開設にあたっては、焼きたての風味を損なわない梱包・配送方法を徹底的に研究。全国どこへでも、山美世の味をそのままお届けできる体制を整えました。

高島屋オンラインにも掲載実績。贈り物にも選ばれる品質

山美世のうなぎは、高島屋オンラインストアにも掲載実績を持ちます。全国の百貨店バイヤーからも認められた品質は、母の日・父の日・お中元・お歳暮など、大切な方への贈り物としても多くの方にお選びいただいています。

「箱を開けた瞬間、これは本物だね、と言われる贈り物」を目指し、商品の製法・包装・品質管理のすべてにこだわりました。

店舗概要・オンラインショップ

屋号：うなぎ処 山美世（やまみせ）
創業：大正3年（1914年）
所在地：島根県松江市八束町江島1128-10
電話：0852-76-3198
営業時間：11:00〜15:00（お持ち帰りは17:00まで）
定休日：1月1日〜7日、11月16日

公式オンラインショップ：https://yamamise.com/shop/
公式ホームページ：https://yamamise.com/