創業112年の老舗うなぎ専門店、全国通販を開始
2026.05.07
島根県松江市で大正3年(1914年)に創業し、112年の歴史を持つうなぎ専門店「うなぎ処 山美世」は、このたび公式オンラインショップを開設し、全国への通販を開始いたしました。
これまで島根県内の店舗でのみ提供してきた、秘伝のタレと遠赤外線炭火焼きによる本格うなぎを、全国のお客様へお届けします。
「松江に来なければ食べられない」を変える、112年目の決断
山美世は大正3年の創業以来、島根県松江市・八束町にて地元のお客様に愛され続けてきました。関西風の直火焼きで仕上げる蒲焼は、表面はパリッと香ばしく、身はふわりと肉厚。遠赤外線炭火焼きならではの火入れが、うなぎ本来の旨みを最大限に引き出します。
「松江に来なければ食べられない」というお声を長年いただきながらも、品質への妥協を許さない姿勢から、通販への参入は慎重に検討を重ねてきました。今回の開設にあたっては、焼きたての風味を損なわない梱包・配送方法を徹底的に研究。全国どこへでも、山美世の味をそのままお届けできる体制を整えました。
高島屋オンラインにも掲載実績。贈り物にも選ばれる品質
山美世のうなぎは、高島屋オンラインストアにも掲載実績を持ちます。全国の百貨店バイヤーからも認められた品質は、母の日・父の日・お中元・お歳暮など、大切な方への贈り物としても多くの方にお選びいただいています。
「箱を開けた瞬間、これは本物だね、と言われる贈り物」を目指し、商品の製法・包装・品質管理のすべてにこだわりました。
店舗概要・オンラインショップ
屋号:うなぎ処 山美世(やまみせ)
創業:大正3年(1914年)
所在地:島根県松江市八束町江島1128-10
電話:0852-76-3198
営業時間:11:00〜15:00(お持ち帰りは17:00まで)
定休日:1月1日〜7日、11月16日
公式オンラインショップ:https://yamamise.com/shop/
公式ホームページ:https://yamamise.com/
株式会社山美世商会の事業概要
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- 事業名
- 株式会社山美世商会
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- 業種
- 外食・食品サービス
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- 事業内容
- うなぎ処
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- 所在地
- 島根県松江市八束町江島1128-10
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- 電話番号
- 0852-76-3198









