貸し会場の会社が予約のない夜だけ開く店　ピザ＆パスタのワインビュッフェ

株式会社あどばるは、貸切イベントスペース「グレイドパーク」の予約が入らなかった夜に営業する「Pizza & Pasta wine buffet（ピザ＆パスタ　ワインビュッフェ）」を開始予定です。2026年10月5日（月）にグレイドパーク恵比寿で初回営業を予定しています。

貸し会場の会社が、なぜ飲食店を始めるのか？

株式会社あどばるは、2008年の創業以来、使われていない不動産をレンタルスペースとして活用するスペースシェアリング事業を続けてきました。一方で、貸切イベントスペースには、予約の入らない夜がどうしても生まれます。
「Pizza & Pasta wine buffet」は、そうした夜に店を開き、誰でも立ち寄れる場所にする取り組みです。空いている場所を生かしてきた会社が、今度は空いている「夜」を生かします。

「イベントスペースは、予約が入らなければその夜は誰にも使われません。レンタルスペースを運営する私たちにとって、それはずっと向き合ってきた課題でした。Pizza & Pasta wine buffetは、その夜を、仕事帰りにふらっと立ち寄れる場所に変える試みです。営業日の通知が届いたら、ぜひ気軽に来てください。」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　WEBサービス事業部　宮城 蓮侍

「Pizza & Pasta wine buffet」とはどんなお店？

「Pizza & Pasta wine buffet」は、株式会社あどばるが運営する貸切イベントスペース「グレイドパーク」の空き日に営業する、時間制のワインビュッフェです。主な特徴は次の3つです。
• ワインは赤白あわせて10種類を用意し、
　　利用者が自分でグラスに注ぐセルフスタイル
• 料金は滞在時間に応じて決まる時間制
• 来店から注文、会計までをLINEアプリ上で完結
ワインのセルフサーブの様子　
※画像はAIによるイメージです
料理はピザとパスタを中心に用意します。購入したワインボトル1本分の杯数に1杯を追加したチケットとしてLINEアプリ上で管理できる仕組みも導入します。料金やメニューなどの詳細は、LINE公式アカウントで順次お知らせします。

概要・営業日について

営業日はどうやって知る？
営業日は、会場に貸切予約が入っていない日から決定します。約1週間前にLINE公式アカウントで公開し、営業が決まると友だち登録者に通知が届きます。LINE公式アカウントは、グレイドパークの公式Instagramで後日公開します。
今後の展開
10月5日のグレイドパーク恵比寿を皮切りに、今後は営業する店舗を順次増やしていく予定です。

【概要】
店名：Pizza & Pasta wine buffet（ピザ＆パスタ　ワインビュッフェ）
初回営業：2026年10月5日（月）予定
会場：グレイドパーク恵比寿（旧：EBISU SHOW ROOM［エビスショールーム］）（今後、店舗を順次拡大予定）
所在地：東京都渋谷区恵比寿南3-1-24 シティスクエア恵比寿1F
アクセス：JR恵比寿駅西口より徒歩5分／東京メトロ日比谷線恵比寿駅5番出口より徒歩2分
会場詳細：https://da.gd/2LLfR6
営業日：不定期（約1週間前にLINE公式アカウントで公開）
料金・営業時間・メニュー：LINE公式アカウントで順次お知らせ
LINE公式アカウント：公式Instagramで後日公開
公式Instagram：https://www.instagram.com/timesharing_gladepark/
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
【会社概要】
株式会社あどばるは、スペースシェアリング事業を中心に、不動産売買事業、M&A・不動産仲介事業、サブリース事業、飲食ケータリング・デリバリー事業を展開しています。遊休不動産の活用を通じて、多様な利用目的に応じた場の提供を行っています。
会社名：株式会社あどばる（株式会社ビジョン子会社）
代表：中村 一隆
所在地：東京都新宿区歌舞伎町2-4-10 KDX東新宿ビル5階
事業内容：スペースシェアリング事業、不動産売買事業、M&A・不動産仲介事業、サブリース事業、飲食ケータリング・デリバリー事業
設立：2016年6月
社員数：64名
URL：https://adval.jp/
【TIME SHARINGについて】
（https://da.gd/txymX）
エリア・用途・人数から探せるスペースシェアサービス「TIME SHARING」は、累計利用者数は350万人にのぼる 貸し会議室・レンタルスペース予約検索サイトです。駅近 の好立地を中心に、ビジネス利用に特化した会議室から、パーティー・撮影・イベントに適した空間まで、300室以上 の多彩なスペースを30分単位から手軽にご利用いただ けます。
【ツナガるについて】
(https://da.gd/F6qPJ)
不動産業界向けマッチングプラットフォーム
「ツナガる」は、不動産業界に関わる企業・個人同士のつながりづくりを支援するサービスです。仲介・管理・投資・金融機関など、不動産業界に関わる“人”との接点づくりに特化し、リアルな交流会で生まれた出会いをアプリ上でも継続しやすくします。情報交換や案件相談、協業先との関係構築を後押しします。
【本件に関する報道関係者からのお問い合わせ先】
株式会社あどばる　広報担当：村山
TEL：090-8476-9084　FAX：03-6709-6122　E-mail：press@adval.jp

本件に関する取材・撮影・インタビューを歓迎しております。
担当者への取材調整や追加素材の提供も可能ですので、お気軽にお問い合わせください。