ラーメンに、山芋という新提案。

大阪・東梅田の「梅田山芋研究所」が、すりおろした山芋をたっぷり使用した山芋ラーメンを提供。こだわりのスープと自家製中太麺を組み合わせ、健康志向の方にも注目してほしい新しいラーメンの選択肢を提案します。

ヘルシー・健康を意識した、新しい選択肢

山芋をたっぷり使用し、こってり系とは異なる一杯を提案。

特製のスープと山芋を組み合わせ、ラーメンを楽しみながら素材にも目を向けたい方へ、新しい選択肢を届けます。

健康志向の方にも興味を持ってもらえる「山芋×ラーメン」というスタイルを、梅田から発信します。

2種類の味わいと、素材へのこだわり

メニューは「クリアドロドロ」と「にごりドロドロ」の2種類。

自家製中太麺、山芋研究所考案のとろろご飯用のお米、長野信州アルプス長芋など、麺・米・長芋にもこだわっています。

ラーメンの後は、残った山芋とスープにご飯を合わせて〆まで楽しめます。

梅田ランチから、飲んだ後の〆まで

濃厚・こってりだけではないラーメンの選択肢として、山芋を組み合わせた一杯を提案。

梅田でのランチはもちろん、お初天神周辺で食事やお酒を楽しんだ後の〆にも。

「いつものラーメンとは少し違うものを食べたい」という日に選んでもらえる店を目指します。