大和市の有名店TAK CAFEとカンボジア胡椒のおうさまペッパーのコラボチーズケーキが新発売！

神奈川県大和市を拠点にカンボジアの胡椒産地の支援や加工場などへの協力も行なっている株式会社ハンドレッドエモーションが展開するカンボジア産胡椒や食品のブランド「おうさまペッパー」が、大和市で4店舗手掛ける株式会社ぺぺドルチェの「TAK CAFE」とコラボケーキを開発！ケーキを購入することでカンボジア生産者さんや加工場の賃金アップ支援につながる仕組みとなっています。

カンボジア産黒胡椒と生胡椒とゴルゴンゾーラのベイクドチーズタルトを共同開発！

カンボジアの支援に「TAK CAFE」さんに共感いただき、何か一緒にできないか？ということで、カンボジア産の胡椒と生胡椒塩漬けを使用したチーズケーキの開発を依頼。

何度も試作を重ねて、濃厚なゴルゴンゾーラにクリームチーズ、生クリームを使用し、生地にカンボジア産のブラックペッパーを混ぜ込み、上に生胡椒塩漬けを乗せて焼き上げた至極の逸品です。

濃厚ながらしつこくなく、胡椒の爽やかさもある大人のチーズケーキになりました。

スイーツとしてだけではなく、ワインやウイスキーなどお酒にも合うチーズケーキとなっています。

大和市の地域に根ざした活動でカンボジアへの架け橋に

年4回ほどカンボジアへ直接渡航し生産者さんや現地の方とコミュニケーションをとりながらカンボジアの現在進行形を沢山の方に商品と一緒にお届けしています。

大和市には88カ国にルーツを持つ8,401人（2024年5月末日時点）の外国籍の方が住民登録をしています。（大和市ホームページより）

大和市が掲げている「多文化共生」を実現すべく、カンボジアの良さを知っていただくお手伝いが少しでもできればと考えています。

商品を購入することでカンボジアへの支援ができる仕組みを構築

今回TAK CAFEとのコラボチーズケーキタルトでは、使用した胡椒は直接カンボジアで生産者、加工場から仕入れしている為、お買い上げいただけばいただくほど、生産者、加工場で働く方達の支援につながっていきます。

少しでも多くの方がカンボジア産の胡椒良さを知っていただく機会になるだけではなく、「美味しく食べて貢献できる海外支援」を一緒にしていただけたら嬉しく思います。

黒胡椒と生胡椒とゴルゴンゾーラのベイクドチーズタルトは味は間違いない味です。

感動させる自信があるのでぜひご賞味ください！