ミシュラン星付きシェフ監修！「ごちそう本舗」から至高のガーリックシュリンプ『ミ☆シュリンプ』が新登場

静岡県浜松市の株式会社サンクが運営するオンラインショップ「ごちそう本舗」は、新たな看板商品として、ミシュラン一つ星の実績を持つ現役リッツカールトンシェフ・村島輝樹氏が監修したガーリックシュリンプ『ミ☆シュリンプ（ミーシュリンプ）』を発売しました。海老の加工に30年以上携わってきた同社の技術と、世界トップクラスのシェフの感性が融合した、これまでにない贅沢な一皿が誕生しました。

■現役リッツカールトン料理長が手掛ける「味の層」

本商品の最大の特徴は、ザ・リッツ・カールトン東京の料理長を務める村島輝樹シェフが全面的に監修した特製ソースにあります。ガーリックの香ばしさをベースに、厳選されたハーブや数種類のスパイス、さらに海老の殻から抽出した出汁など、10種類以上の原料を独自の比率で配合。単一の調味料では決して出せない、星付きレストランさながらの重厚で多層的な旨みを実現しました。

■希少な大ぶりブラックタイガーへのこだわり

昨今の加工食品ではバナメイエビが主流となる中、『ミ☆シュリンプ』ではあえて希少な大ぶりのブラックタイガー（16-20サイズ）を採用しています。ブラックタイガーならではの、加熱しても損なわれない「プリッ」と弾けるような力強い食感と、濃厚な海老本来の甘みが特徴です。30年にわたり海老の加工を専門としてきたサンク社のノウハウにより、身をしっとりと保ったまま、旨みの濃いソースをしっかりと絡めています。

驚くべきはその利便性です。長年の温度管理ノウハウにより、食べる前に常温解凍するだけで、調理の手間なく本格的なガーリックシュリンプを楽しむことができます。
この高い簡便性は、一般家庭での特別な日のディナーや急なおもてなしはもちろん、深刻な人手不足に悩むホテルやレストランといった飲食業界のソリューションとしても期待されています。厨房の負担を抑えつつ、コース料理の前菜やビュッフェの目玉として、高いクオリティを提供することが可能です。

■「厨房のソリューションパートナー」として

株式会社サンクは、長年プロフェッショナルな現場へ食材を届けてきた「厨房のソリューションパートナー」です。看板商品の「テルミドール」に続く今回の『ミ☆シュリンプ』は、春夏の食卓を彩る新たな提案として、海老の美味しさを最大限に引き出しています。

職人の技術とシェフの創造力が生み出した「至高の磯の贅沢」。受注生産による特別な味わいを、ぜひ自宅や店舗で体感してみてはいかがでしょうか。

【会社概要】
商号： 株式会社サンク
代表者： 香藤 紘一
所在地： 静岡県浜松市中央区飯田町366-1
公式サイト： https://thank.co.jp/
通販サイト： https://gochisou-hompo.com/

【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社サンク　広報担当：片山
電話番号：053-460-3678
メールアドレス：info@thank.co.jp