京都白味噌の新たな魅力を一杯に。 町屋空間で味わう「京の白味噌らーめん」

京都・白味噌らーめん専門店「麺屋一基」は、京都の伝統食材である白味噌を使用した“京の白味噌らーめん”を提供しています。京都町屋の落ち着いた空間の中で、白味噌ならではのまろやかな甘みと深いコクを活かした一杯を楽しめるのが特徴です。観光客だけでなく地域のお客様にも親しまれる、“京都らしさ”を感じるラーメン店として注目を集めています。

京都・白味噌らーめん専門店「麺屋一基」が、京都らしさを感じる一杯を提供

京都には数多くの食文化がありますが、その中でも古くから親しまれてきた“白味噌”に着目し、新たな形で魅力を発信したいという想いから「麺屋一基」は誕生しました。
当店の看板メニュー「京の白味噌らーめん」は、京都白味噌特有の上品な甘みとコクを活かした濃厚なスープが特徴です。重たさを感じさせない後味に仕上げることで、最後まで飲み干したくなる味わいを実現しました。
さらに、貝だしの旨味を合わせた「京の白味噌貝だしらーめん」、まろやかな豆乳と香ばしいゴマを組み合わせた「京の白味噌ゴマ豆乳らーめん」など、白味噌を軸にした独自メニューも展開しています。
店舗は京都町屋の雰囲気を大切にした空間づくりを行い、観光で訪れた方が京都らしさを感じられるだけでなく、地元のお客様にも日常的に利用していただける親しみやすい店を目指しています。
「京都でしか味わえないラーメン体験」をコンセプトに、麺屋一基はこれからも京都の魅力を一杯のラーメンを通して発信してまいります。