郷土菓子　くぢら餅　地域の大切な文化を次世代に伝えたい

株式会社うろこや総本店（本社：山形県尾花沢市、代表取締役：戸田悟）は、くぢら餅の文化を地域に伝承する取り組みと合わせ、全国にこの文化を広げる活動を行っていきます。

郷土菓子　くぢら餅

地域の大切な文化を次世代に伝えたい　

〜 桃の節句に「くぢら餅」をお供えする風習 〜

株式会社うろこや総本店（本社：山形県尾花沢市、代表取締役：戸田悟）は、くぢら餅の文化を地域に伝承する取り組みと合わせ、全国にこの文化を広げる活動を行っていきます。

【URL】http://www.e-urokoya.com/

昨今の家庭でのくぢら餅の背景

以前は、各家庭で手作りするのが当たり前だったくぢら餅。それを家族で食べながら春の訪れを祝っていました。

作るのに手間がかかることもあり、時代とともに家庭で作る人も少なくなってきています。

うろこやの取り組み

家庭でほとんど作ることが無くなったくぢら餅を、若い人にも知ってもらいたいと、

桃の節句に合わせて期間限定で売り出し期間を設け、通常よりも販売価格を下げて商品を提供いたします。

遠くの親せきや知人へもお届けしやすいよう、宅配送料も弊社で負担いたします。

その期間中は、早朝からくぢら餅をふかし、一日中出来立ての温かいくぢら餅を提供しています。

うろこやのくぢら餅の作り方とこだわり

契約農家で作った特別栽培米を使用しています。

毎日製粉したての餅米とうるち米を使い、米の風味を引き出しています。

砂糖などで作った蜜をもち米に吸わせ一晩じっくり寝かせます。

寝かせた生地にたっぷりのクルミを入れ蒸し上げます。

【「くぢら餅」製品概要】

価格：１個　６９０円（税抜き）～

味の種類：みそ、白砂糖、黒砂糖、よもぎ、ごま、あん入り

販売方法：常温　　消費期限　１５日

販売方法：店頭または通信販売

株式会社うろこや総本店について

【会社概要】

会社名：株式会社うろこうや総本店

所在地：山形県尾花沢市尾花沢１５２４

代表者：戸田悟（１７代目）

設立：１６８４年

URL：http://www.e-urokoya.com/

事業内容：

和洋菓子の製造。販売

山形県内に５店舗を構える弊社は、創業貞享元年の歴史のもと、

安心・安全・おいしいをモットーに、材料にこだわったお菓子作りをしています。

【お客様からのお問い合わせ先】

うろこや総本店　お菓子の郷店

TEL： ０２３７－２３－３１１１

e-mail：urokoya@ia7.itkeeper.ne.jp

【本リリースに関する報道お問い合わせ先】

うろこや総本店　お菓子の郷店

担当：河村圭

TEL： ０２３７－２３－３１１１

e-mail：urokoya@ia7.itkeeper.ne.jp