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新発売 ニューヨーク発 プレミアム韓国焼酎『トッキ・ソジュ』

2024.11.27

株式会社エムエスエンタープライズ
商品紹介 商業・小売 東京都

株式会社エムエスエンタープライズ (東京都 台東区 代表:青柳雅之) は、韓国焼酎の伝統手法を採用しつつ、 高品質な蒸留酒を製造する新進気鋭なアメリカの造り手『TOKKI SOJU(トッキ・ソジュ)』より、日本初上陸となる4種類を販売開始いたします。

■TOKKI SOJU(トッキ・ソジュ)

アメリカ ニューヨークのブルックリンの蒸留所で誕生した、韓国焼酎 。マスターディスティラーであるブランドン・ヒル氏は2011年に韓国でソジュの製造について学び、2016年にブランドを立ち上げ、翌年に最初の製品が完成。淡々とした『ソジュ』の印象とは違う、伝統手法を取り入れ品質にこだわった『プレミアム・ソジュ』として新しい価値観を世界に提案しています。
ブランド名の TOKKI は、韓国語でウサギ(토끼)の意味。ヒル氏が韓国にいた2011年が兎年であったことに由来します。

ニューヨークのフォーマルな韓国料理店では、以前は料理と嗜むにはワインが選ばれる傾向がありましたが、トッキ・ソジュの味わいは現代的な韓国料理とのペアリングに最適で、国籍文化問わず受け入れられています。
日本においては、海外からの客層も多い有名ホテルやバーにて先行して取り扱われ、各国のバーテンダーによるオリジナルカクテルが振舞われています。

​■トッキ・ソジュの製法のこだわり

ブラントン・ヒル氏は本格的な韓国焼酎を造るため原料を厳選。サクラメントバレーで調達するもち米と麦芽を粉砕調理し、【ヌルク(韓国の伝統的な製法で生成された麹菌)】と混ぜ合わせ発酵。元々ウイスキーやラム酒の製造をしてきた経歴があり、その知識を活かし西洋の設備や技術も取り入れ、ポットスチルと連続式蒸留器を駆使しています。

■取り扱い商品

【TOKKI SOJU BLACK LABEL トッキ・ソジュ ブラックラベル】
 もち米の旨味やコクを持ち合わせ、豊かな口当たりは果実の酸味やビターなカクテルに最適。
 アルコール度数:40% /品目:スピリッツ

【TOKKI SOJU GOLD LABEL トッキ・ソジュ ゴールドラベル】
 アメリカンオークの新樽で熟成させることで、バニラやキャラメルを思わせる滑らかで複雑味を持ち合わせます。
 アルコール度数:46% /品目:原材料アルコール

【TOKKI SOJU GARNET LABEL トッキ・ソジュ ガーネットラベル】
 甘口シェリーを使用した樽で仕上げた 、トッキ・ソジュが造る新しい韓国焼酎。奥行きのある繊細な香りを愉しめます 。
 アルコール度数:46% /品目:原材料アルコール

【SONBI GIN ソンビ・ジン】
 柑橘系の優しい香りとフローラルな甘み、そして絶妙なスパイスのバランスは、創造性を広げるロンドンドライジンスタイル。
 アルコール度数:48% /品目:スピリッツ

株式会社エムエスエンタープライズの事業概要

    • 事業名
    • 株式会社エムエスエンタープライズ
    • 業種
    • 商業・小売
    • 事業内容
    • 酒類・食品の輸入及び販売
    • 所在地
    • 〒111-0034 東京都台東区雷門2-20-3 アクアテルースUⅡ9F

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