埼玉県南東部での講演活動を開始、小・中・高への出張授業に注力、地元イベントでうどんづくりを指導

埼玉を日本一の「うどん県」にする会 会長・永谷晶久（ながたに・あきひさ）は、講演活動の範囲を地元・埼玉県南東部5市1町（吉川市・越谷市・三郷市・草加市・八潮市・松伏町）に限定して取り組んでまいります。とりわけ小学校・中学校・高等学校への出張授業に力を入れ、食育と郷土史の両面から、子ども達が自分の住むまちを知る機会づくりを進めます。

活動範囲を「地元」に限定する理由

これまで永谷は、埼玉県内63市町村を対象に、行政・議会・教育機関との関係づくりを続けてきました。その一方で、子ども達に地元への愛着が育つまでには、一度きりの講演ではなく、顔の見える距離での継続的な関わりが欠かせないと考えるに至りました。

「知る（認知）」から「やってみる（体験）」、そして「忘れない（記憶）」へ。この流れをつくるには、同じ地域に何度でも足を運べることが条件になります。そのため活動範囲をあえて5市1町に絞り込み、一つひとつの学校・地域と長く関わる形をとります。

講演テーマ

● 「何もない県、埼玉県のウソ」 — 「ダサい」「何もない」と言われがちな埼玉県に、実は全国に誇れるものがあることを、具体的な事実に基づいて伝えます
● 埼玉のうどん文化と郷土史 — なぜ埼玉でうどんが日常食となったのか。土地と気候、人々の暮らしから読み解きます
● 地元の魅力の見つけ方 — 自分の住むまちを、自分の目で発見するための視点を共有します

学齢に応じて内容を組み替えることも可能です。小学校では食育を中心に、中学校では郷土史を軸に、高等学校では探究学習や地域課題と結びつけた構成など、ご相談に応じて調整いたします。

2026年8月、地元の子ども向けイベントで講師を務めました

2026年8月、埼玉県、吉川団地において地元自治会が主催する子ども向けイベントに講師として参加し、うどんづくりの実技指導、企画協力、そして埼玉のうどんについての話し手を務めました。子ども達は生地づくりから取り組み、自分の手で打った麺をみんなで一緒に食べました。作業の合間には、埼玉のうどんの歴史、埼玉県がうどんの生産量で全国第2位であること、そして武蔵野うどんの由来について話をしました。

「毎日食べているうどんが、実は自分たちのまちの歴史そのものだった」——身近な一杯を入り口に、郷土への関心が芽生える瞬間に立ち会えたことは、大きな手応えとなりました。食べ物は、子どもにとって最も身近な地域資源です。食育と歴史の二つの観点から関わることで、埼玉の子ども達に、地元を好きになる気持ちや郷土を思う心を育てるお手伝いができればと考えています。

＜これまでの取り組みとの接続＞
永谷はこれまで、書籍『どうだ！埼玉うどん伝説！！』168冊のさいたま市教育委員会への寄付、財務省関東財務局による経済調査レポート「うどんが広げる埼玉の魅力」発行を受けての意見交換、公益財団法人埼玉県学校給食会への「武蔵野うどん」採用の提言など、教育と食を結ぶ活動を続けてきました。

今回の講演活動は、その延長線上にあります。制度や仕組みへの働きかけと並行して、教室や地域の現場で子ども達と直接向き合う機会を増やしてまいります。

＜講演のご相談について＞
非営利・無報酬での活動を基本としております（会場までの交通費など実費に関わる部分は、ご相談させていただく場合があります）。対象は、埼玉県南東部5市1町（吉川市・越谷市・三郷市・草加市・八潮市・松伏町）の小学校・中学校・高等学校、PTA、自治会、地域団体などです。ご関心をお持ちいただける場合は、下記までお気軽にお問い合わせください。

＜プロフィール＞
永谷晶久（ながたに・あきひさ）
● 埼玉を日本一の「うどん県」にする会 会長（2015年設立、11年目）
● 東京大学うどん部 名誉顧問
● 「全国ご当地うどんサミット」スペシャルサポーター
● 著書：『どうだ！埼玉うどん伝説！！』ほか、株式会社大空出版より2冊
● ポッドキャスト「今日から話せる埼玉自慢」配信中
● テレビ出演：「マツコの知らない世界」「首都圏情報ネタドリ！」（NHK）／「アド街」「ケンミンショー」には企画・情報提供として協力
埼玉県南東部在住。会社員として勤務するかたわら、非営利・無報酬で地域振興に取り組んでいる。

＜本件に関するお問い合わせ先＞
埼玉を日本一の「うどん県」にする会
東大うどん部名誉顧問　会長：永谷晶久
E-mail：kikuichimonzy@gmail.com
Instagram：https://www.instagram.com/nagatani_akihisa
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